Dieta South Beach

Dieta South Beach

Una din cele mai noi diete care au inflacarat mintile celor ce doresc sa slabeasca este dieta South Beach. Si cum sa nu aprinda speranta in toti cei care doresc sa piarda din greutate cand promite sa va "fure" 4-5 kilograme pe saptamana si, mai mult decat atat, in special de pe abdomen si fese. Este visul oricarei femei si, de ce sa nu recunoastem, al oricarui barbat supraponderal.

Dieta a fost creata din greseala de un cardiolog american, Dr Agaston, ce incerca sa imbunatateasca starea pacientilor bolnavi de inima. Spre marea lui suprindere, dr Agaston a descoperit ca urmand regimul indicat de el, exista un efect secundar: pacientii pierdeau rapid in greutate. Si nu este o dieta care sa va oblige la infometare sau la eliminarea tuturor alimentelor din meniu. Ba chiar, dupa spusele creatorului ei, este un regim de slabit ce propune ingerarea carbohidratilor corecti si a mancarurilor sanatoase.

La baza dietei South Beach stau aceleasi principii ca la baza oricarei altei diete bazate pe indicele glicemic. Cand introducem carbohidrati in corp, ei sunt transformati in zahar, ce se transforma in rezerve de grasime daca nu este consumat. De asemenea, la introducerea zaharului in sange, pancreasul este fortat sa il elimine producand insulina, lucru ce duce pe o perioada scurta la o scadere a nivelului zaharului. Consecintele sunt stari de oboseala si foame. Repetat de suficiente ori, procesul duce la acumularea extrem de rapida a kilogramelor.

In contrast, alimentele cu nivel scazut al indicelui glicemic, elibereaza treptat zaharurile in sange, furnizand energie constant si pentru o perioada lunga de timp. De asemenea, poate evident fiind inventata de un medic cardiolog, grasimile saturate complexe sunt interzise si inlocuite cu cele monosaturate, ca uleiul de masline.

Dieta South Beach este si impartita in mai multe faze. Cele 3 faze insa, spre deosebire de alte diete, sunt destul de usor de urmarit. In prima faza, lista alimentelor interzise include painea, pastele, cartofii, orezul, fructele, dulciurile si alcoolul. Sunte permise legumele cu IG (indice glicemic) mic ca broccoli si varza dar alimentele indicate sunt carnea, pestele, puiul si branza slaba. Faza intai dureaza 2 saptamani.

In a doua faza sunt reintrodusi carbohidratii cu indice glicemic mic. Pe lista noilor alimente permise reintra painea integrala, fructele, cereale si laptele degresat. Aceasta faza dureaza pana atingeti greutatea dorita.

A treia si ultima faza a regimului South Beach va permite sa introduceti o larga varietate de alimente cu indice glicemic mic. Faza trei va va permite sa va pastrati greutatea in limitele dorite.

Pentru oricare din cele 3 faze, nu exista limite pentru cantitatea de mancare dar sunteti incurajati sa serviti cel putin 3 mese pe zi.

Parerea expertilor:
Fata de multe alte diete, nutritionistii si dieteticienii recomanda dieta South Beach si in general dietele bazate pe alimente cu indice glimecic mic. Partea cu care insa nu sunt de acord este pierderea rapida in greutate din timpul primei fazei, medicii nerecomandad sa slabiti mai mult de 1kg pe saptamana.