Salata de castraveti

Salata de castraveti - Salata de castraveti

Ingrediente
- 3 castraveti mijlocii,
- 2 linguri ulei,
- 1 lingura otet,
- sare,
- piper,
- marar sau tarhon
- hatmatuchi

Mod de preparare
Castravetele contine multa apa, iar semintele si substanta mucilangioasa care le acopera sunt indigeste. De aceea este bine sa scobim miezul castravetilor, apoi taiem rondele pe care le asezam intr-un castronel randuri-randuri, presarate cu sare fina. Lasam sa stea cel putin doua ore pentru ca sa se scurga apa.

Apoi aruncam zeama lasata de castraveti, turnam peste ei apa rece (ca sa se fragezeasca), ii scurgem si ii dam la rece.

Intr-un pahar punem otetul, uleiul, piperul, mararul sau foile de tarhon si de hatmatuchi taiate marunt. Sare nu mai punem. Turnam sosul in momentul cand servim salata la masa.